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炊飯器でサツマイモを蒸かす 美味しい品種探し


  昔懐かしい石油ストーブ

 その上に置いとけばかなりうまい焼きいもができたことでしょう。

 最近見かけなくなってきましたね。

 そんな焼きいもが食べたいけど難しいとのことで炊飯器でサツマイモを調理してみました。

 いわゆる蒸かしイモですよね。

 今回試したのは3種類です。

 まずはシルクスイート
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 栗みたいでうまい。
 
 舌触りも滑らかでまさにシルクですね。

 次はクイックスイート
PC070763.jpg
 シルクと比べると繊維が多いって感じです。

 最後は安納芋
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 形が大きく異なりますね。
PC080766.jpg
 中身の色も異なります。

 蒸かしイモだったらこれが一番かな。

 まだまだ多くの種類があり、試しきれません。

 奥が深すぎる。

 車のエンジンの熱で焼きいもできないかなって思っているの私だけだろうか。

テーマ : これは美味い!!
ジャンル : グルメ

今日はづけ丼


 寒い日が続いておりますね。

 体調管理しっかしりて今年乗り切ってくださいね。

 寒いと魚が欲しくなるあかちん。

 今日はづけ丼
PB260679.jpg
 カンパチとタイのづけです。
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 仕事をした魚も大好きです。

 あめ色に光っていますよね。

 そのままパクリといけちゃうんですけど

 半分食べたところでお茶漬けにします。
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 どうかなと思ったけど、ナイスな組み合わせでした。

 

テーマ : グルメ情報!!
ジャンル : グルメ

干しタコ 天草のお土産


天草にきてます。
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 一気に寒くなって冬の海です。

 PB260683.jpg
 天草はタコで有名ですよね。干しタコ作りも盛んですよ。

 こんな風に作ります。
たこ干し
 この干しタコでタコ飯を作るのがお勧めですね。
PB270697.jpg
 お土産にお勧めですよ。

テーマ : グルメ情報!!
ジャンル : グルメ

一番海苔 ごちそうになりました。最高の有明海苔です。


 一番海苔ってご存知でしょうか?

 宇土で海苔を作っている知り合いの家にお邪魔してます。

 今年の一番海苔ができたそうです。

 PB180659.jpg
 一番海苔は柔らかくて貴重な高級品です。

 黒くきめ細やかで輝いていませんか?

 これを焼きのりにして炊き立てのご飯と食します。
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 もうこれだけで十分です。
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 醤油を少しつけますが旦那さんより「もっとつけなさい」と言われました。
PB200665.jpg
 関東の醤油に慣れた舌は九州の甘い醤油は苦手だったのですが

 これは醤油というよりは旨みのタレみたいな感じで海苔にもぴったりでした。

 これならたっぷり付けても大丈夫だ。

 3杯目を食べそろそろ海苔が無くなるころに

 自家製のキムチが運ばれてきました。
PB180663.jpg
 ベルトゆるめました。

 これから競りが行われて料亭等に出回っていくんでしょうけど

 その前に食べるってまさに一番海苔ですね。

テーマ : おうちごはん
ジャンル : グルメ

からし蓮根 お土産にいただいた


  からし蓮根

  熊本でもっとも有名な郷土料理の一つですよね。
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  熊本空港内のお土産ショップでも有名どころのお店が販売してます。

  お土産にいただいちゃいました。

  実はあまり食べた事がないんです。

  PB130640.jpg
  そのまま食べてもいいのでしょうけど

  少し油ひいて焼くといいよと言われてやってみました。
PB130641.jpg
  出来立て感がでて、すごく美味しくいただきました。

  やっぱ、ちょっとした工夫ですが知っている人にお聞きするもんですね。

テーマ : こんなの食べてみた
ジャンル : グルメ

3歩進んで2歩さがる。人生って甘くないけど楽しい!

あかちん

Author:あかちん
U-NEO熊本(ユーネオ熊本)の経営に加え医療、フードコーディネーター、広告代理店等多彩な能力を発揮?して忙しい日々を送ります。

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