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一番海苔 ごちそうになりました。最高の有明海苔です。


 一番海苔ってご存知でしょうか?

 宇土で海苔を作っている知り合いの家にお邪魔してます。

 今年の一番海苔ができたそうです。

 PB180659.jpg
 一番海苔は柔らかくて貴重な高級品です。

 黒くきめ細やかで輝いていませんか?

 これを焼きのりにして炊き立てのご飯と食します。
PB180660.jpg
 もうこれだけで十分です。
PB180662.jpg
 醤油を少しつけますが旦那さんより「もっとつけなさい」と言われました。
PB200665.jpg
 関東の醤油に慣れた舌は九州の甘い醤油は苦手だったのですが

 これは醤油というよりは旨みのタレみたいな感じで海苔にもぴったりでした。

 これならたっぷり付けても大丈夫だ。

 3杯目を食べそろそろ海苔が無くなるころに

 自家製のキムチが運ばれてきました。
PB180663.jpg
 ベルトゆるめました。

 これから競りが行われて料亭等に出回っていくんでしょうけど

 その前に食べるってまさに一番海苔ですね。
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テーマ : おうちごはん
ジャンル : グルメ

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No title

あかちんさん  今晩は
新のりは美味しいですね。そのまた一番のりを頂くなんて凄いです。
焼き海苔の香が漂って来そうです。
でもご飯3杯とはお若い。

Re: No title


相子さんこんにちは。
宇土の方の海苔なんですが、湾奥の方では水温が下がらず
収穫量が減っているそうです。
もうじき行われる一番海苔は例年の6割の量だそうです。
3歩進んで2歩さがる。人生って甘くないけど楽しい!

あかちん

Author:あかちん
U-NEO熊本(ユーネオ熊本)の経営に加え医療、フードコーディネーター、広告代理店等多彩な能力を発揮?して忙しい日々を送ります。

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