熊本！３６５歩の街（マーチ）！！ヤマメの卵　黄金に輝いてます　村上養魚場　きらら

ヤマメの卵　黄金に輝いてます　村上養魚場　きらら

　ひと月ほど前にご紹介した村上養魚場

　清流で育った本当に美味しいヤマメの塩焼き食べたっけな。

　その村上さんからヤマメの卵が採れたと連絡が入りました。

　黄金に輝くので黄金イクラなんて言われてますよね。　ここではキララですね。

　癖がなく十分な濃厚さとプチプチな食感

　ごはんと共に食しました。

　最高でした！

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あかちんさん　　今晩は
ヤマメの卵　初めて見ました。キララと呼んでいるのですね。
味はどんなでしょう。
キララって雲母のことも言いますね。

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こんばんは～!
ヤマメとかイワナとか、まだたべたことないです＾＾
川魚はクセがありそうですが、
どんな味がするのでしょうか？？

相子さんこんにちは。
珍味というには失礼な表現になると思います。
イクラに比べて若干濃厚さは劣るかも知れませんが
かえって品の味でプチプチの食感はたまりません。
川魚特有の癖も清流で洗練されているのか
まったく感じなく、美味しくいただけました。

かっぱのしんちゃんこんにちは。
私と最初のイメージ一緒ですね。
ですが、口に運んですぐにそのイメージは無くなります。
癖なく驚くほど上品で最高の食感です。
希少だけでなく、うまいですよ。