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ヤマメの卵 黄金に輝いてます 村上養魚場 きらら


 ひと月ほど前にご紹介した村上養魚場
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 清流で育った本当に美味しいヤマメの塩焼き食べたっけな。
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 その村上さんからヤマメの卵が採れたと連絡が入りました。
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 黄金に輝くので黄金イクラなんて言われてますよね。 ここではキララですね。
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 癖がなく十分な濃厚さとプチプチな食感

 ごはんと共に食しました。
PB052121.jpg
 最高でした!
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テーマ : 美味しくて、オススメ!
ジャンル : グルメ

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あかちんさん  今晩は
ヤマメの卵 初めて見ました。キララと呼んでいるのですね。
味はどんなでしょう。
キララって雲母のことも言いますね。

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こんばんは~!
ヤマメとかイワナとか、まだたべたことないです^^
川魚はクセがありそうですが、
どんな味がするのでしょうか??

Re: タイトルなし


相子さんこんにちは。
珍味というには失礼な表現になると思います。
イクラに比べて若干濃厚さは劣るかも知れませんが
かえって品の味でプチプチの食感はたまりません。
川魚特有の癖も清流で洗練されているのか
まったく感じなく、美味しくいただけました。

Re: タイトルなし


かっぱのしんちゃんこんにちは。
私と最初のイメージ一緒ですね。
ですが、口に運んですぐにそのイメージは無くなります。
癖なく驚くほど上品で最高の食感です。
希少だけでなく、うまいですよ。
3歩進んで2歩さがる。人生って甘くないけど楽しい!

あかちん

Author:あかちん
U-NEO熊本(ユーネオ熊本)の経営に加え医療、フードコーディネーター、広告代理店等多彩な能力を発揮?して忙しい日々を送ります。

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