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ヤマメの卵を求めて 村上養魚場 きらら


 川魚すきですか?

 鮎なんかは代表的で多くの方に愛されてますよね。

 本日はヤマメです。

 村上養魚場にお邪魔しております。
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 山の中の清流沿いにあり湧水と清流で自然に近い形で丁寧に育てられてます。
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 塩焼きが食べたいとリクエストすると親戚筋が経営している

 本郷滝自然釣りセンターを紹介してくれました。
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 釣場の上で食事ができるんです。
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 じっくり炭火で焼いたヤマメの登場です。
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 苦手意識がありましたが、いやいや、うまいですね。
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 本日の目的はじつはやまめの卵を求めにきたのです。

 その名も「きらら」
きらら
 イメージは黄色いイクラ

 それも希少なものです。

 産卵は始まっているのですが手に入るのは11月ごろだとのこと。

 数も少ないので即完売です。

 もちろん予約しましたよ。

 品物自体は1瓶 1200円程度だと思います。

 まだ間に合うかも知れませんので欲しい人は直接予約するかあかちんにご連絡くださいね。

 
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テーマ : 鮮魚
ジャンル : グルメ

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あかちんさん おはようございます。

ヤマメ美味しいですよね~
最近食べれないな(..)

Re: タイトルなし


紅葉さんこんにちは。
くせもなく美味しく食せました。
というこはヤマメの卵も期待できるかと思います。
楽しみです。
3歩進んで2歩さがる。人生って甘くないけど楽しい!

あかちん

Author:あかちん
U-NEO熊本(ユーネオ熊本)の経営に加え医療、フードコーディネーター、広告代理店等多彩な能力を発揮?して忙しい日々を送ります。

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