熊本オイスター 今年は食べれなかった

　オイスターバーに行かれたことはありますか？

　生牡蠣好きな方は多いですよね。

　５０年前に海を渡った幻の牡蠣と言われる熊本オイスター

　形は小ぶりで底が深いのが特徴

　昨年は美味しく食させていただきました。

　昨年の記事⇦こちら

　６年前から逆輸入的生産を始めているんです。

　今年は時期の３月中旬になっても売りに出ない

　色々探してみましたが結局ギブアップしました。

　今年も是非食したいと思っておりましたので残念です。

　理由ははっきりしたことは言えませんが海水温の上昇とも言われていますね。

　年々収穫量が減ってきているそうです。

　海苔なんかも早めに収穫時期が終わってしまうなど海水温と思われる影響を少なからず受けているようです。

　自然の美味しい産物は絶妙なバランスで奇跡的に生まれているのでしょうか。

　

　あの海のミルクと言われるクリーミーで濃厚な牡蠣を

　来年は食したいと思います。