小豆の煮汁が骨粗鬆症に効果あるようです。大豆の煮汁もいけるかな。

　７年後のオリンピックが東京に決まりましたね。

　多くの方々にとってプラスの方向に向かっていっていただければと思ってます。

　ところで小豆の栄養素については多くの研究データがあると思いますが

　今回は骨粗鬆症に効果が期待できそうな情報を目にしました。

　よく読むと産業廃棄物として処理していたものなんですよね。

　有効利用をどこも考えているんですよね。

　私も知り合いの納豆会社から出る大豆の煮汁の使い道を考えているので人事ではありません。


　納豆を作るときもこのオレンジの枠の中の工程で大量の煮汁が出るのですが

　現状産業廃棄物です。

　大豆にも多くのポリフェノールが含まれていますので

　小豆同様、骨粗鬆症に効果が認められるかも知れません。

　江戸時代のマグロのトロも二束三文な時代がありました。

　今や高級食材です。

　大豆の煮汁が日の目を見る時が来て欲しいです。