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男の料理教室 熊本県

 
 先日男の料理教室に参加してきました。

 机の上には食材が用意されてます。
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 これも
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 骨付きチキン
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 各々にレシピが配られます
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 メインはタンドリーチキンカレー
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 下ごしらえを始めます。
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 みじん切りを先生に尋ねると

 「みじん切りわからない人見に来て」と

 大声で人を集めます(笑)。
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 ポイントを話しながら
 
 実演します。
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 皮側から焼いてこげ目をつけます。
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 トマトの湯剥きやコンソメ入りスープを作り

 煮込んでいきます。
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 アクをとりながら煮込みます。
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 味を調えて最後はヨーグルトです。
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 出来上がり
PA130130 (580x435)
 さあ皆で試食ですよ。
PA130131 (580x435)
 コールスローと杏仁豆腐も効率よく

 平行作業で作りました。

 カレーは3班で作りましたがすべて味が異なります。

 ひとつは香りを付けようとカレー粉を炒めて焦がした(涙)。

 ひとつはチキンのこげ目をつけすぎた(涙)。
 
 私の班は2名しかいなかったのでカレー粉を

 炒めなかった。時間がないのでチキンのこげ目を

 ほどほどにしたのがかえって良い 味を作り出しました。

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テーマ : レシピ大集合!
ジャンル : グルメ

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No title

男の料理教室いいですね~
おやじもこっちでいろいろ探してるのですが
なかなか時間の都合がつきません(>_<)

タンドリーチキンもうまそうです
しかし写真撮りながら作るのって
大変では・・・・(笑)

おじゃまします

あかちんさん、こんばんはー。
美味しそうなカレーですねー。
画像からいい香りがしてきそうです v-237

No title

お料理もされるんですか?
料理が出来る男性は尊敬します。
タンドリーチキン美味しそうですね~

最近は男の人も料理する人多いみたいですよね~
私も今の時代に青春だったらよかったのにな(笑)

こんばんは!

なんか楽しんでますね~♪
男の料理教室!
まったく違う職種の方との交流って
最近まったくないもんな~
そういう場所に顔を出していい刺激を受けなきゃな~!

No title

あかちんさんは結構ご自分で作ってられるし
料理教室は必要ないんではないですか^^
それにしてもカレーって、TVでやってたお父さんの
料理教室とは別もんかな♪
同じ材料で作っても、作り方一つで
味も見た目も変わってしまうんですね
あかりんさんのチームのカレーを
頂きたいです^^v

No title

こんばんはv-364

あかちんさん凄いですねぇ~
男の料理教室に行かれたのですかv-364v-364
興味はあっても、その一歩が踏み出ない方もいると
思うのですが、いかがでしたかv-361

タンドリーチキンカレー、とても美味しそうですよv-426
全て味が異なったのも、手作りだからですよね。
料理は、男性の方がはまる方ははまるそうです。
あかちんさんはどうですかv-362v-411

No title

あかちんさん こんばんはぁ

あかちんさんの記事見てたら はらがへってきた。。。

おいしそう!

タンドリーチキンカレーとってもおいしそうです。
ただ盛り付けを見て、やっぱ男の料理ねって思っちゃいました(笑)
いえいえそれが男らしく豪快でいいなぁ~と感じたのです。
とっても素敵です!

No title

おいしそう!!!!!

男の料理ってなんだか 豪快でおいしさ倍増っぽいイメージです★

No title

みなさん自分流のアレンジを加えたようですね(笑)

教えていた先生は大変だったお思いますよ

本来は、皆さんが近い味になる予定のはずでしょうから(笑)

No title

こんばんは!
あかちんさんは料理作るのお好きですか!(^0^ゞ
最近は男性の料理教室も多いようですね
生きて行くには、やはり食事が一番ですものね♪
あかちんさんの手料理 食べたいわ~~(o^∇^o)ノ

No title

こんばんは♪

お料理できる男性は、きっと長生きします!絶対!間違いないです(笑)
料理が出来なければ外食、コンビニ弁当、お惣菜買ってくるとかでしょ^^
タンドリーチキンカレー頂きたいです!
それからー作ってみたいですね^^水っぽくならない様にしないといけないかな^^

No title

こんばんは

おいしそうです

ところで忙しいあかちんさんに
どうして料理教室に通える時間ができるのか
不 思 議 です

No title

こんばんは^^

こんな料理教室があるとは^^

交流も広がりますね^^

No title

こないだカレーを作ってそれが残っててここんとこ朝に昼にちょこちょこカレーを食べてたからもうしばらくカレーはいらんって思ってたのにあかちんさんのカレーめちゃ美味しそうです。

タンドリーチキンってのがいいですねv-219
食べたいなぁ 笑っ

タンドリーチキン

 お早うございます。
思わず高校の時の「選択授業」“食物”を思い出しました(^^♪
ルーのとろみ加減と言い
美味しそうな気配がひしひしと伝わってきますよv-290
トマトとヨーグルトが「お??」って感じで、
今回のカレーの「肝」なんでしょうねv-221

PS、それにしてもお肉が「格安」
地鶏になるんですかぁ??

近いうちにご家庭で再現ですねi-184i-184

Re: No title


なんちゃっておやじさんこんにちは。
熊本市の体育館の一室で行われているのですが
安価で月に2回の無理ない日程です。
必要に迫られてやっただけです。
せっかくだから前向きに楽しくって感じでしょうか。
だいたいタンドリーチキンなんて名前も知りませんでした(笑)。

Re: おじゃまします


MIKIさんこんばんは。
MIKIさんから見るとあかちんじゃなくてあかちゃんのレベルに見えると思いますが
努力を前向きに見てもらい、加えてアドバイスをいただけるとありがたいです。

Re: No title


ムーン323さんこんにちは。
健康維持のために自炊をしてます。しかし素人は段取りが悪い。
一日24時間しかない中で効率も求められるんです。
そんなわけで料理の段取りのコツを盗みに入学しました。
頭の体操にもなると思ってます。

Re: こんばんは!


レイさんこんにちは。
どんな人でも一律に黙々と料理を作る、食べる、片付けるを
2時間でやります。
結構面白いですよ。
この教室は11名の生徒と1名の先生、1名のアシスタントで
構成されてます。

Re: No title


らぼっちさんこんにちは。
料理教室に入学したのは、料理の段取りの習得です。
最近、ありがたいことに日々忙しくすごしてます。
一日を有効にすごすために炊事、洗濯、掃除の家事一般に費やす
時間を減らしたいと思っております。
お料理にこれだって自信がついたら是非試食していただきたいです。

Re: No title



アサヒさんこんにちは。
面白いですよ、まだ全員の自己紹介も終わってないです(笑)。
19時から始まって21時までに作って、食べて、片付けてをしなくてはなりません。
戦争です(笑)。
その戦いのゲームの中で友情等のチームワークが生まれるのでしょうね。
それぞれが参加意識と弱点の克服、得意なものは率先して引き連れる。
面白いでしょ。
私は今、新鮮な食材をいただくことが多いのでこれを無駄にしたくないとの思いで
入学したのです。ですから腕があがればさらにはまりますよ。

No title

こんにちは^
あかちんさん、凄い!
男の料理教室はじめたんですね。
タンドリーチキンカレー、無茶苦茶美味しそう!!
私もやってみたい!
さすが、なんでもできる男はちがうな~

No title

最近こういうカレー食べてないです。
美味しそうですね。

No title

タンドリーチキンうまそ~~!

男の料理も捨てたもんじゃない!
自分で作ると、さらに・・・うま~~いですよね!

Re: No title


imoarareさんこんにちは。
私の料理で食欲が増したら
かなりの空腹です(笑)。

Re: おいしそう!


リィママさんこんにちは。
ケンタッキーのそれをコールスローと思っていたので
コールスローひとつとってもこれでいいのって感じでした(笑)。
参加者みなさん小奇麗で清潔感がありますのでその点は意外なところでした。

Re: No title


にあさんこんにちは。
男の料理と女の料理ってどう違うのか先生に尋ねると
女の料理は如何に簡単に作るかを教えるそうです。
じゃあおとこは?って聞いたら、少しこだわって作ることを教えるそうです。

Re: No title


むらさんさんこんにちは。
そうなんです、仰るようにそれぞれこだわったようです。
めんどくさいやからが集まりました(笑)。
このやからと忘年会やったらずーっと食べ物の話かも知れません(笑)。

Re: No title


よしみ70さんこんにちは。
料理すきですよ。
ここまで凝ることはしませんでしたが
3万円の会席食べても感じる価値が3万円なら
なんにも面白くありません。
今は500円のもので3万円の会席よりうまいものが
熊本にあるので、その辺りを発見するのが面白いです。
上手にできるようになればご馳走したいですね。

Re: No title


yufunaさんこんにちは。
健康のために自炊始めましたが、やはり死ぬ前の日くらいまで元気でいたいです。
これからレパートリー増やしたいと思います。
このカレーはさらさら系でしたよ。

Re: No title


Joeーくんさんこんにちは。
時間ですか?
昔からですが、寝る時間は少ないかもしれません(笑)。
この教室は月に2回です。
それくらいであれば大丈夫だろうと入学しました。
19時から21時です。

Re: No title


★夢叶男★さんこんにちは。
熊本に転勤したらいっしょに行きましょうよ。

Re: No title


mame-mameさんこんにちは。
いつものカレーとは味が少し違うと思います。それから
もし市販のルーをお使いでしたら、それよりはカロリーが低いと思います。
ヘルシーです。
少しうんちくもいえるようになってきました。

Re: タンドリーチキン



直感馬券師さんこんにちは。
カレークラスは料理の基本系だと思うのですが
それでも自分たちで段取りを頭に入れて時間内にやり遂げる。
これが快感ですよ。

Re: No title


Monterey1999さんこんにちは。
安価で楽しめる一石二鳥のカレーです。
みんなで食べたほうがおいしかったです。

Re: No title


ノリーダヨさんこんにちは。
ここで得たことはちょっとしたことです。
包丁の持ち方もそのひとつです。
そんな小さなことがとってもうれしく
価値を感じました。

こんにちは、お久しぶりです!

男の料理教室、なかなかいい感じですね。
男性はダイナミックな料理が作れそうな感じがします。
タンドリーチキンカレーに使う玉ねぎは、みじん切りなんですね。ヨーグルトを入れて美味しそう! またどんどん色々な料理にチャレンジしてみてください。

Re: こんにちは、お久しぶりです!


猫子さんこんにちは。
次の料理課題は知らされていないんです。
行き当たりばったりなので気分は料理の鉄人(昔流行った料理番組)の気分です。
3歩進んで2歩さがる。人生って甘くないけど楽しい!

あかちん

Author:あかちん
U-NEO熊本(ユーネオ熊本)の経営に加え医療、フードコーディネーター、広告代理店等多彩な能力を発揮?して忙しい日々を送ります。

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肥後ばってん堂 こんにちは。 熊本名物 "いきなり団子"のお店、”肥後ばってん堂”の青木です。 阿蘇の天然水を使った、おいしくて体に優しいおまんじゅうで、お客様へ笑顔をお届けし​ます。 お店は九州道、植木インターのすぐ横です。 熊本にお越しの際は、ぜひ一度お立ちよりください。 社員一同、笑顔でお待ちしております! http://www.higonavi.net/shop/​shop.shtml?s=3771 〒861-0105 熊本県熊本市植木町味取334 TEL:096-272-3108
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