神戸での再会 神戸鉄板ダイニング ネグローニ

　かれこれ２か月くらいまともに野菜買ってません。高すぎです。

　そんな質素な生活とはかなりのギャップですが素敵な仲間達との再会が叶いました。
　
　場所は神戸鉄板ダイニング ネグローニ

　神戸ビーフな夕べです。

　ご存知の通り、各地の自慢の牛肉(黒毛和牛)ですがその子孫をたどれば兵庫県但馬の田尻号に９９．９％たどり着きます。

　その但馬牛の中でも厳選された肉だけが神戸ビーフと名乗れるのです。

• メスでは未経産牛、オスでは去勢牛
• 脂肪交雑の牛脂肪交雑基準(BMS)値No.6以上
• 枝肉重量がメスでは230〜470kg、オスでは260〜470kg
• 瑕疵の表示がある枝肉は、神戸肉流通推進協議会の委嘱会員の判定に依存

本日はサーロインとヒレを1人２００グラム楽しみました。

メインまで様々楽しませてくれます。



でもなんていったって久しぶりの再会を喜び合う会話が最高です。

お店のパフォーマンスも食欲をそそりますよね。

人とのつながりって私にとっては財産ですね。

　

彩華ラーメン 本店

　残暑見舞い申しあげます。

　お久し振りでございます。かなり暑い日が続いておりますがお元気でしょうか。

　こちらは忙しく駆け回っており、真っ黒に日焼けしております。

　先日は奈良の天理に行きましたが、帰りに彩華ラーメンによりました。

このラーメンは奈良県天理市にて屋台よりはじまりったようですが今回は本店に行きました

秘伝の自家製醤油ダレとニンニクが利いたスープに、多量の白菜、豚肉、ニラ、ニンジン、などの具材を炒め入れ、

唐辛子の本場中国四川省より直輸入した「辣醤(ラージャン)」により辛みをつけた他には無いオリジナルのラーメンです。

やみつきになる味ですが営業マンにはちょっと厳しいかも知れません。

あかちんはこれでスタミナアップさせてこの夏を乗り切ろうと思います。

広島出張

　早速出張の機会がありました。広島です。

　ここは平和の発信拠点と認識しておりとても好きなところです。

　日帰りでしたので昼食は広島を感じられるところに連れて行ってもらいました。

　広島といったらお好み焼きですよね。

　観光客相手のお店だと高いので地元の人が利用するようなお店に行きました。

　その名もちんちくりん

　あまり元気よく発することができないような店名にちょっとびっくりしました。

　このソースは有名ですよね。

　広島焼きといえば面とのコラボ。

　美味しくいただきました。

　出張もいいですね。

野菜いっぱい 熊本は農業王国でもあるね

　野菜をいただくことが増えました。

　この辺りは畑を持っている方って多いと感じます。

　
　なんか健康体っ感じがします。

　おっそわけの場合もあるし売れ残った物などいろんなルートがあります。

　今日はナス

　コンテナ一杯で２０キロくらいありそうです。

　
　みんな曲がっていてスーパーで見るようなナスはありません。
　
　でもね収穫したばかりの新鮮なナス。うまいんだなこれが。

　あといつもいただいている方におっそわけもできそう。

　知り合いの絆が深まっていく感じがします。

有明海苔 海を渡る

　ブログ久しく更新できずにおりました。気が付けば暮れの３０日ですね。

　新たに出店したU-NEO熊本空港駐車場も開店して１年３か月になります。

　開店当初は熊本の空港駐車場で検索しても２５ページ目にやっと出てくる状態でしたが

　今では１ページ目に出てきていつもにぎわうお店になりました。忙しいことはありがたいことです。

　時間は作ればできるものですから引き続き熊本の良いところをご紹介していきますよ。

　 宇土に来てます

　冬の海ですね

　沖の方では有名な有明海苔が作られてます。

　これは有明海苔でも最上級な一番海苔

　艶、色、密度に風味最高です。

　普通あぶって焼きのりにして食べるのですが

　炊き立てのご飯をそのまま巻いておにぎりにする贅沢な食べ方も私は好きです。生派です(笑)。

　そんな海苔ですが地元の生産者と知り合いなので良いものが手に入ります。　　

　オーストラリア在住のお友達には残念ながら有明海苔はスーパーでは手に入らないようです。

　早速郵便局で相談すると海苔は規制の対象になってないとのこと

　重さで料金が決まるので海苔という軽い物は海外に送るには好都合でした。

　２束(２０枚)のごく少量でしたが送らせていただきました。

　海苔って英語でlaverって言うんですね。
　
　これがきっかけで宇土に海外から買い付けに来るなんてことがあったら盛り上がっていいんですけどね。

　そうこうしている間にオーストラリアから倍返し以上のお返しをいただいちゃいました。

　オーストラリアにこだわったお品数々

　地球が小さく感じました。

　お正月にオーストラリアをじっくり感じたいと思います。ありがとうございます。

　今年の年末は海苔の話題だけにノリノリです。

　そのままいい感じで新たな年を迎えたいと思います。

　たいへん多くの方々にお世話になり感謝の気持ちでいっぱいです。ありがとうございます。

　来年もどうぞよろしくお願いいたします。

　あかちん