柿巻ってご存知ですか?

 これなーんだ。
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 晩秋の矢部地方
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 渋柿がたくさんなってました。
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 収穫したものは干し柿にします。
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 もうわかりましたね、これは「巻柿」なんです。

 干柿を10数個ロール状に巻き込んで発酵させたもの。
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 ほどいていきます。
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 確かに干し柿がラグビーボール状になってる(笑)。

 切り口はこんな感じです。
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 飴状に発行した果肉は締まったうまみでいっぱいです。

 ウイスキーにはあいますね。

 茶菓子やフルーツサラダにも合うようですよ。

 ポリフェノールがいっぱい体に入ってきた感じがします。
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ヤクルトお姉さまinU−NEO熊本

 定期的に当店にもヤクルトお姉さまが訪れます。

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 独居の高齢者宅を訪れたり色々な活動が行われていますね。

 昔、ヤクルトおばさんといわれたことからはだいぶ変わりましたね。

 そんなお姉さまと乳酸菌の話になった。

 最近話題の明治のR1乳酸菌飲料
明治 (285x399)

 佐賀県有田町の小中学生に2010年9月から2011年3月まで飲んでもらったところ

 インフルエンザの発症を統計学的に有意差がでた訳です。大まかにこんな話なんですが

 予防に効果を発揮する等この手の話に日本人は弱いですからね。たぶん売れまくっているでしょう。

 この菌はブルガリア菌の一種で大きなくくりは乳酸菌ですよね。ただし検証されたのはR1乳酸菌なのです。

 確かにヤクルトお姉さまがこられた3年前からは当店ではインフルエンザ発症ゼロですね(笑)。
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 色々な可能性がありますので是非勇気を持って検証をしてみてはいかがでしょうか。

 もっとすごい効果が明らかになるかも知れませんよ。

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県民百貨店がんばれ!

 県民百貨店です
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 熊本の中心街にあります。
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 名前は決してお洒落じゃありません。
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 熊本県の問題は競争がないこと。
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 デパートだって何件かあって競い合うから結果的に県民の利益になる。
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 熊本にしがらみがないからお前が発信しろと熊本城が言っているように聞こえます。

 そんなことからがんばって欲しいと思っているデパートです。

 実は熊本の人よしにとても技術の高い縫製工場があるんです。
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 その縫製工場と県民百貨店のコラボで作られたシャツ
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 これが5000円あまりで手に入る。

 試着してみましたがかなりレベルが高い品物です。15000円って言われてもそうかなと思いますよ。

 はっきりいってお勧めです。

 ワイシャツはいつも仕立ててましたがこれで十分だなと思います。

 ところで買ったの?

 すいません今回は買いませんでした。ここで買える首周りの最大が43センチです。

 これで着れるかたはかなりお得です。

 私は44センチですので少し絞ろうかと思いました。

 規格外は高くつきます。

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口コミのたこやきやさん

 阿蘇からの帰り道。

 いつものように熊本空港の近くの通りを抜けて帰る。

 この辺りはお城の中心街とはかけ離れた田舎で時間がゆっくり流れます。

 私はいつも時間を追い越してしまってます(笑)。確実に長生きできませんね。

 そこには大きな野菜市場がある。魚や肉もあり、東南アジアの市場風です。
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 なんでも箱ごと買えます(笑)。

 その敷地内にあるたこ焼き屋台
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 店の仲間にお土産にたこ焼きを買って帰りました。
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 店に帰って話すと

 店長曰く「あそこのたこ焼き屋さん有名ですよね、良く買いに行きますよ」の反応。

 ええっ、そんなに有名なんだとあかちんはかえっててびっくり。
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 あかちん「しかし店長はいつ買いに行くんだい?、俺たち四六時中仕事しているじゃん」

 店長「休みの日にいきますよ」
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 ええっ、貴重な休みの日に行くほどなんだ。

 確かにおいしかったが身近な同僚がここのたこ焼きそんな風に思っていたなんて意外だったです。
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 人気の秘訣はまず量が多いこと。キャベツやねぎを使ってますが、ねぎは白いところしか使わないとか
 
 いろいろ工夫をされていることかなと思います。

 そんな当店のイケメンの店長ですが1月31日の10:49〜KABの知っ得!見聞録に出演いたします。

 2分の短い番組ですが是非ごらんください。

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いきなり団子選手権in銀座 審査結果速報!

 先日ご紹介したいきなり団子選手権!

 熱いバトルが繰り広げられました。

 先日の大会関連の記事はこちら

 そんな選手権も1月21日に無事大会がフィナーレを迎えさせていただきました。

 で、結果を心待ちにしておりましたが、先ほど結果が出ました。

 エントリー作品の「大納言いきなり」

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 いきなり団子の名店がそろい繰り広げられた選手権!その中で

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 なんと結果は

 グランプリ!!!

 わたしゃ涙がでてきましたよ。

 準備が整い次第、いつもの楽天さんを通してお届けさせていただきますね。

 それまで待てないという方はあかちんにカギコメでご連絡いただければ

 お届けさせていただきます。

 多くの審査員の皆様、暖かい応援のメッセージをありがとうございました。

 その応援の声に恥じないものを常に作り、皆様を笑顔にしちゃいます!

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Author:あかちん
熊本にある車屋さんに赴任し、仕事、プライベートを公開し毎日の出来事を面白おかしく紹介したドキュメンタリーブログです。

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